Azienda agricola olivicola sita in Bitonto (Bari) con oliveti selezionati nelle due cultivars tipiche della zona: Ogliarola e Coratina e coltivati secondo le normative dell'agricoltura biologica ed eco-sostenibile, avvalendosi dell'assistenza di tecnici dell'università.
Le olive ad inizio maturazione vengono raccolte e prontamente molite nel frantoio aziendale. L'olio ricavato viene conservato in magazzino a temperatura controllata ed i serbatoi in acciaio inox sono sotto gas argon per preservarlo dagli effetti nocivi dell'ossigeno dell'aria.
Il confezionamento è effettuato dalla stessa azienda utilizzando lattine da l 5 e bottiglie in vetro oscuro da 250 - 500 - 750 ml.
Spedizioni a mezzo corriere espresso in Italia ed all'estero.